Нутрициология — наука о питании
Дефициты микронутриентов в нашем питании, могут приводить к трагическим последствиям на молекулярном уровне, что ведет к повреждениям ДНК, хромосомным разрывам, свободно-радикальные и окислительные повреждения и мутации, ДНК-разрывы в том числе.